Consultoria para Restaurantes:
Tenha mais profissionalismo e lucratividade.

Transforme seu negócio com nossa consultoria para restaurante, que inclui diagnóstico completo, soluções financeiras, processos, marketing e consultoria para cardápio.

Parceiros:

Porque escolher a Consultoria para Restaurantes da Via.Cozí?

Identificação de pontos de melhoria em todos os aspectos do seu restaurante.

Formação da equipe para melhorar o atendimento e a eficiência.

Implementação de processos eficientes para reduzir desperdícios e aumentar a produtividade.

Estratégias para melhorar a gestão financeira e aumentar os lucros.

Veja como um Consultor para Restaurantes pode transformar o seu negócio

Diagnóstico Completo

Avaliação detalhada dos problemas operacionais e administrativos. Identifica áreas de melhoria para otimizar a operação e aumentar a lucratividade.

Otimização de Processos

Implementação de práticas eficientes em compras, estoque e produção. Reduz desperdícios e melhora a eficiência operacional.

Melhoria do Cardápio

Revisão e atualização do cardápio com fichas técnicas e receituários. Aumenta a margem de lucro e atrai mais clientes com pratos melhorados.

Treinamento completo da equipe

Capacitação da equipe em atendimento e operações. Melhora o serviço e a satisfação do cliente, reduzindo o turnover.

Consultoria Marketing e Estratégias de Vendas

Desenvolvimento de campanhas e técnicas de vendas. Atrai mais clientes e aumenta as vendas do restaurante.

Consultoria Financeira

Análise e planejamento financeiro. Facilita a gestão do fluxo de caixa e assegura a viabilidade financeira do negócio.

Suporte Contínuo

Acompanhamento contínuo para garantir a implementação das melhorias. Adaptação de estratégias conforme necessário para garantir sucesso.

Mentoria Online

Converse com um especialista Via.Cozí. Consulta individual para dúvidas, orientações e direcionamentos do seu negócio.

Dark Kitchen e Delivery

Estruturação, montagem e orientações para que seu negócio faça sucesso com esses canais de vendas.

CASES DE SUCESSO

Restaurantes que confiaram na Via.Cozí

Trabalho:

Desenvolvimento e implantação de novo cardápio

Resultado:

Vendas superando o faturamento anterior em 225%

Trabalho:

Organização de processos, fichas técnicas e treinamento de liderança

Resultado:

Aumento em 22% das vendas

Redução de turnover em 43%

Redução em 34,9% dos desperdícios

Trabalho:

Inauguração e Desenvolvimento de cardápio

Resultado:

Vendas 35% a mais que o projetado

Por que investir em uma
consultoria para restaurante?

Redução de Desperdício

Implementar processos eficientes pode reduzir desperdícios em até 30%, aumentando diretamente sua margem de lucro.

Melhoria na Eficiência Operacional

Processos otimizados significam uma equipe mais produtiva e clientes mais satisfeitos.

Aumento de Lucratividade

Com uma gestão financeira mais eficaz, é possível aumentar a lucratividade em até 20%.

Conheça a Via.Cozí

Somos uma empresa de consultoria para restaurantes com mais de 15 anos de experiência no setor de alimentos e bebidas. Trabalhamos com grandes redes internacionais e vimos de perto os desafios e triunfos de abrir e gerenciar restaurantes.

Nossa equipe é composta por consultores para restaurantes profissionais, multidisciplinares, que sabem exatamente o que é necessário para tornar seu restaurante um exemplo de gestão e eficiência.

equipe

Nossos Consultores para Restaurantes

Lívia Stefaneli

Cargo: Consultora Sênior

Técnica em publicidade e propaganda, com orientação em Marketing de Varejo e graduada em Psicologia. Trabalhou em agências de publicidade e empresas varejistas.

Atua há 15 anos como consultora no segmento de A&B, focada em comportamentos de consumo e capital humano.

Patrícia Reali

Cargo: Consultora Sênior

Formada em Marketing e pós-graduada em Administração em Londres, com especialização em Gestão de Projetos pela Digital House. Experiência em liderar equipes multidisciplinares e em grandes redes como Carluccio’s e Corney and Barrow em Londres (UK).

No Brasil, inaugurou várias casas como Mr. Baker, Cervejaria Nacional, além de se especializar em treinamento de equipes e Marketing Digital.

Giovanni Nunho

Cargo: Consultor Sênior

Advogado pela PUC-SP e Chef formado pela Universidade de Caxias do Sul e pelo Italian Culinary Institute for Foreigners.

Experiência em consultoria jurídica e culinária, acumulada em empresas renomadas como KPMG, MMSO, Suzano, e vencedor da competição culinária nacional Gold Chef Brasil.

Pronto para otimizar seu restaurante e aumentar a lucratividade?

Fale com um especialista agora e descubra como nossa consultoria para restaurantes pode transformar o seu negócio.

Perguntas
Frequentes

O valor da consultoria varia conforme as necessidades específicas do seu restaurante. Oferecemos pacotes personalizados para garantir que você pague apenas pelos serviços que precisa.

Um consultor de restaurante analisa todos os aspectos operacionais, administrativos e mercadológicos do seu negócio. Eles identificam áreas de melhoria e oferecem soluções práticas para otimizar processos, reduzir desperdícios, aumentar a lucratividade e melhorar a eficiência geral do restaurante.

Se você ainda tem dúvidas, entre em contato no nosso WhatsApp.

Um consultor de restaurantes analisa todos os aspectos operacionais, administrativos e mercadológicos do seu negócio. Ele identifica áreas de melhoria e oferece soluções práticas para otimizar processos, reduzir desperdícios, aumentar a lucratividade e melhorar a eficiência geral do restaurante.

O valor da consultoria para restaurantes varia conforme as necessidades específicas do seu negócio. Oferecemos pacotes personalizados para garantir que você pague apenas pelos serviços que precisa.